SILVESTERMENÜ
UND -ERFRISCHUNGEN AN BORD
DER EURÓPÉ
APERITIF : wird beim Anbordgehen gereicht - Becherovka
VORSPEISEN
- Schinkenröllchen gefüllt mit Quark-Meerrettich-Püree
- Pfirsich gefüllt mit Schinken- oder Käseschaum, verziert mit Ananas
- Tomaten gefüllt mit Hummersalat, verziert mit Zitronen und Petersilie
- gewürzte Roastbeefrolle gefüllt mit Spargel
- Birne gefüllt mit Hähnchensalat, mit Petersilie verziert
- Ei mit rotem Kaviar, verziert mit einer Limette
- Ei mit Lachscreme und Petersilie
- Ei mit schwarzem Kaviar, verziert mit einer Limette
- Truthahnhäppchen mit Weintraube
- Blätterteigröllchen mit Pilzen gefüllt
- Blätterteigröllchen mit Spinat gefüllt
FLEISCH
- gewürztes englisches Roastbeef mit pikantem Dip und Gemüsekörbchen
- Roulade aus Nackenfleisch, gefüllt mit Eierfüllung
- Aufschnitt aus tschechischer Wurst, Fleisch- und Räucherwaren: Schweinekeule nach Bauernart, Debreziner Braten, mährisches Rauchfleisch (Kasseler), Kosteletzer ungarische Salami
- Beefsteak-Tatar mit geröstetem Brot
KÄSEVARIATIONEN
- Auswahl tschechischer, französischer und holländischer Käsesorten, verziert mit Weintrauben
- Käse-Schinken-Dessert gespickt mit Sardellencreme
FISCH
- Lachs mit Hummersalat gefüllt auf Lollo-Blättern mit Apfelsine und Limette
- Meeresfrüchtesalat mit "Piratendressing"'
- Süßwasserkrebse auf Salatbett
- Saure Matjesfilets mit Zwiebeln
- Rollmöpse
- Pikanter Salat aus der Pfeffermühle
GEMÜSESALATE
- gemischter Salat aus Gurken, Tomaten, Paprika, Mais und Blattsalat mit Feta-Käse
- Tomatensalat mit Zwiebeln
- Salat Caprese mit Mozzarella
- Caesar Salad mit Hähnchenfleisch und Croûtons
WARMES BUFFET
- Prager Hinterschinken mit Honigkruste vom Grill (Mitternachtsmenü)
- pikante marinierte Hähnchenschenkel
- Kapitänsgulasch mit Lauch und Chili-Paprika
- Geschnetzeltes in Teriyaki-Sauce
- panierte Schnitzel
- gegrillte Schweinerippchen in pikanter Marinade
- panierte Krabbenarme
WARME BEILAGEN
- Pommes frites
- böhmische Kartoffelpuffer
- Mischung aus gekochtem Gemüse - Karotten, Blumenkohl, Brokkoli
- "Boat"-Reis
KALTE BEILAGEN
- Nudelsalat mit Gemüse
DESSERT
- Variationen verschiedener Minidesserts
OBST
- Variationen aus frischem Obst
SALZGEBÄCK
- Salzgebäck
- belegte Weißbrotscheiben ("chlebíčky")
- Salzstangen, Nüsse, Mandeln
GEBÄCK
- kleine Brötchen - dunkel, hell
- Brot - Graubrot mit Kümmel, Nussbrot, Schwarzbrot, Mehrkornbro
ZUM WÜRZEN
- Dressing: Kräuter-, Joghurt-, französisches, amerikanisches Dressing
- süßsauer, BBQ
- Meerrettich, Senf, Ketchup
GETRÄNKE
- leichte Getränke, Bier, Wein, alkoholfreie Getränke, Kafffee, Espresso, Tee - unbeschränkt
- 1 Flasche Bohemia Sekt 0,33 l
Mitternächtlicher Linsensalat